Cà phê phin

Cà phê phin là một loại cà phê truyền thống nổi tiếng, được pha chế bằng cách sử dụng dụng cụ phin. Trong đó, phin được làm bằng chất liệu nhôm, là một thiết bị nhỏ gọn có cấu tạo gồm một bộ lọc và một khay đựng/ đĩa phin. 

Nhôm sẽ có tác dụng giữ nóng nước pha cà phê để đảm bảo ly cà phê sau khi lọc xong vẫn có độ nóng nhất định. Đáy lọc của phin có những lỗ siêu nhỏ, không để bột cà phê lọt xuống dưới cốc. Đĩa phin có tác dụng nén chặt bột cà phê giúp nước sôi lọc qua lấy được toàn bộ nước tinh chất cà phê.

Chắc hẳn nhiều người sẽ rất tò mò tại sao cà phê phin lại trở nên quan trọng, có sức hút khó cưỡng tại Việt Nam đến thế. Nguyên nhân chắc có lẽ là vì tách cà phê phin mang đến một trải nghiệm văn hóa sâu sắc, nơi hương vị, thời gian và con người hòa quyện với nhau.

• Dụng cụ pha chế đơn giản, tiện lợi

Phin pha cà phê có thiết kế đơn giản chỉ gồm hai bộ phận chính là bộ lọc và khay đựng. Dụng cụ này gọn nhẹ, có thể mang đi khắp mọi nơi và vệ sinh sạch sẽ một cách dễ dàng. Phin cho phép nước nóng từ từ nhỏ giọt qua bột cà phê, cuốn theo hương thơm đặc trưng và vị đắng lôi cuốn làm say đắm người dùng. 

• Hương vị đậm đà

Cà phê phin Việt Nam thường sử dụng hạt cà phê Robusta, nổi tiếng với vị đắng đặc trưng và hương thơm mạnh mẽ. Khi được chiết xuất qua phin, tách cà phê có màu nâu đậm, vị đắng nổi trội nhân nhẩn trong vòm họng khó quên. Nếu vị đắng này vượt quá ngưỡng chịu đựng, bạn có thể trung hòa bằng vị béo ngọt của sữa đặc.

• Chờ đợi chậm rãi

Một trong những điều thú vị của cà phê phin là quy trình pha chế chậm rãi. Từ lúc cho bột cà phê vào phin đến khi nước sôi nhỏ giọt, quá trình này thường kéo dài từ 5 đến 10 phút. Đây có thể là cơ hội để người dùng trải nghiệm khoảnh khắc bình yên trong cuộc sống hối hả.

• Linh hoạt trong chế biến

Cà phê phin cho phép người pha chế điều chỉnh độ đậm nhạt tùy theo sở thích cá nhân. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng bột cà phê, thêm đường, sữa hoặc đá để tạo ra hương vị riêng biệt.

(Sưu tầm)